Viešojo maitinimo įmonės atitikties higienos reikalavimams vertinimas
UAB „Šventė Jums“, restoranas – muzikinis klubas DRUSKININKŲ KOLONADA įvertintas 5 balais.
Viešojo maitinimo įmonės vertinamos atliekant planinius patikrinimus.
Įmonių vertinimo kriterijai:
- Bendra higienos būklė;
- Savikontrolės sistemos įgyvendinimas;
- Technologijos, įranga;
- Produktai;
- Personalas;
- Atsekamumo užtikrinimas;
- Pagrįstų skundų skaičius;
- Veiklos sustabdymo atvejų skaičius.
Įmonės higienos būklės vertinimas balais:
1 balas – nepatenkinama higienos būklė;
2 balai – patenkinama higienos būklė;
3 balai – vidutinė higienos būklė;
4 balai – gera higienos būklė;
5 balai – puiki higienos būklė.
